Régions, zones d’appellation et cépages

Le vin californien présente des difficultés pour le connaisseur néophyte et de l’amateur même un peu plus averti en raison de la diversité des cépages et des nombreuses régions présentes sur un territoire représentant 4/5 de la France. Le but de cette page est de lister le nombre de cépages. En ce qui concerne les régions, la plupart des cépages y sont trouvés en des proportions plus où moins importantes. Nous rappelons que contrairement au vin français le vin californien est plus l’expression d’un vigneron que d’un terroir. C’est le vigneron californien qui donne toute son expression à son vin.

Cépages prédominant:

Les cépages prédominants sont le Cabernet Sauvignon, le Zinfandel, le Merlot, le Chardonnay, le Syrah, le Sauvignon Blanc, le Riesling, le Viognier, le Muscat et le Pinot Noir.

Principales régions et zones d’appellations:

Les principales régions et zones d’appellations sont : Anderson Valley, Los Carneros (champagne), Monterey, Russian River, Santa Barbara, Santa Maria Valley, Sonoma, Mendocino, Santa Cruz, San Luis Obispo, Napa Valley, Temecula valley, Lake, Sierra Foothills, Livermore Valley, San Joaquin

Régions et vins associés:

Certaines régions ou vallées ont des sous régions. Pour qu’un vin soit d’appellation californienne il faut que 100% des raisins viennent des différentes zones de l’Etat. Pour qu’un vin soit un vin de Comté, il faut que 75% des raisins viennent du Comté.

Napa Valley: Tout d’abord la région la plus connue, la Napa Valley. On y trouve notamment : Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Syrah, Zynfandel, Pinot Noir

Sonoma county: Sonoma county se divise en Sonoma County North et Sonoma County South. Chaque comté à plusieurs sous vallées.

• Sonoma County North: On y trouve Dry Creek Valley, Alexander Valley, Chalk Hill, Russian River Valley et les villes de Geyserville, de Healdsburg et de Guernville
• Les cépages qui y sont trouvés sont le Chardonnay, Viognier, Pinot Noir, Sangiovese, Syrah, Merlot, Zinfandel, Cabernet Sauvignon

• Sonoma County South: On y trouve Sonoma mountaine, Los Carneros et les villes de Santa Rosa, de Glen Allen, et de Sonoma.
• Les cépages qu’on y trouve notamment sont : Pinot Noir, Cabernet, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Sangiovese, Lagrien, Cabernet Franc, Syrah, Gewurtztraminer, Claret.

Temecula: les cépages qui y sont présent sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling, le Viognier, le Muscat, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Zinfandel et le Syrah.

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